La capacidad volumétrica máxima para cocinar es de 3/4 de la capacidad total de la pieza. Antes de utilizar el producto nuevo, retire las eventuales etiquetas y lávelo con agua caliente y detergente. Use una fuente de calor suave, para evitar que el alimento se pegue al fondo del sartén. El fondo triple distribuye el calor uniformemente, sin necesidad de usar fuego alto. Además, se ahorra energía. Cuando se utilice el sartén en cocinas a gas, la llama no debe exceder su base. Si se usa una chapa eléctrica, la chapa debe tener el mismo diámetro que la olla o diámetro menor que el del sartén. Algunos alimentos que contienen almidón pueden dejar manchas en la parte interna del sartén durante la cocción. Para retirar fácilmente las manchas, pase un paño humedecido en jugo de limón o vinagre, o use la pasta de pulir y sacar manchas Tramontina. Evite dejar alimentos en el sartén durante mucho tiempo; la sal también puede provocar manchas. Después del lavado, siempre que sea posible, enjuague el sartén con agua caliente y séquelo inmediatamente, para que mantenga el brillo original, porque el cloro y las sustancias contenidas en el agua pueden dejar manchas. No deje el sartén vacío sobre la fuente de calor. Deje el sartén caliente solamente apoyadas en superficies resistentes al calor. Si se le quema algún alimento, deje el sartén en remojo en agua durante algún tiempo antes de lavarlo. Siempre deje enfriar el sartén antes de sumergirlo en el agua.
