Para que sua prancha de madeira fique sempre limpa e livrede bactérias, observe alguns procedimentos para higienização:

1- Antes de usar a prancha pela primeira vez,lave com água quente, sabão e enxágue bem.Quando estiver seca, esfregue um pouco de óleo de cozinha sobre toda superfície, retirando bem o excesso.

2- Após cada uso, lave sempre com água e sabão neutro, secando com toalha de pano.

3- Sempre deixe-a secar antes de guardá-la.

4- Guarde em locais arejados.Não devem ser guardadas se ainda estiverem úmidas.

5- Nunca utilize esponja de aço

6- Não use em lava louças.

7- Não deixe a prancha submersa em agua.

8- Não empilhe as peças enquanto estiverem molhadas.

9- Para limpar, pode-se usar uma mistura de água com vinagre, a qual age contra as bactérias.